Atelier de macarons PLV – Masterclass pratique
Entrez dans la cuisine de pâtisserie PLV pour une expérience intime et pratique autour du macaron. Lors de ce cours en petit groupe (maximum de 4 participants), vous apprendrez à réaliser des macarons français classiques en utilisant la méthode de la meringue italienne — une technique professionnelle permettant d’obtenir des coques lisses et une belle collerette parfaite.
Nous vous guiderons à chaque étape : monter la meringue, maîtriser le macaronnage, pocher, cuire et garnir vos coques. Ensemble, nous réaliserons des macarons à la framboise et à la mangue, associant de délicates coques aux amandes à des ganaches aux fruits onctueuses. Vous découvrirez les techniques essentielles du pochage, de la cuisson et du garnissage de ces classiques de la pâtisserie française.
Cet atelier détendu et interactif vous laissera tout le temps nécessaire pour poser vos questions, pratiquer chaque étape et repartir avec la confiance nécessaire pour recréer ces douceurs emblématiques à la maison.
Ce que vous réaliserez
- Coques de macarons à la meringue italienne
- Ganache framboise/mangue
- Une boîte de macarons à emporter chez vous
Ce qui est inclus
- Masterclass pratique de 2 heures
- Tous les ingrédients et équipements
- Accompagnement étape par étape dans notre cuisine de pâtisserie
- Une boîte de vos macarons fraîchement préparés à emporter
- Recettes imprimées et conseils pratiques
Des tabliers seront fournis pour l’utilisation durant le cours. Le tablier PLV officiel est offert en option pour ceux qui souhaitent repartir avec et continuer à pâtisser avec style à la maison.
Pour qui est ce cours?
Cet atelier est conçu pour tous les niveaux.
Que vous soyez débutant ou pâtissier amateur souhaitant perfectionner sa technique, vous serez accompagné à chaque étape dans une ambiance chaleureuse et accueillante.
Aucune expérience préalable en pâtisserie n’est requise.
Détails de l’atelier
- Heure : 18 h 30 à 20 h 30
- Durée : 2 heures
- Participants : Maximum de 4 personnes
- Coût : 110,00 $
Les participants travailleront en équipes de deux. Chaque équipe réalisera une saveur — framboise ou mangue. À la fin du cours, vous partagerez les macarons avec vos camarades afin que chacun reparte avec un assortiment des deux saveurs à déguster.
Politique de remboursement et d’annulation
En raison du nombre limité de places :
- Les annulations effectuées plus de 72 heures avant l’atelier sont admissibles à un remboursement.
- Les annulations effectuées dans les 72 heures précédant le cours sont non remboursables.
- Vous pouvez transférer votre place à une autre personne en tout temps.
PLV se réserve le droit de reporter les ateliers si le nombre minimum de participants n’est pas atteint.
Note de réservation
Seulement 4 places disponibles par cours. Réservez tôt pour garantir votre place!